3 Sòrgono Von Teti wandern wir am ersten Tag nach Atzara und erreichen schon mittags das schöne Städchen Sòrgono. Wir belegen ein Zimmer in einem Agriturismo-Landgasthaus und wechseln vom gestrigen Fischmenü zu einem ländlichen „menù di terra“ mit einem pikantem Lammragout, dazu kräftigen Rotwein.